“Están apuntados 321.500, pero calculamos que al final daremos de comer a unos 400.000”, ha precisado el director de manutención de la JMJ, Juan Carlos Jaureguizar, en una entrevista con Efe.
Para hacer frente a la avalancha de jóvenes que se espera en Madrid a partir del 15 de agosto, la organización ha llegado a un acuerdo con distintas asociaciones de restaurantes de la comunidad que repartirán seis millones de comidas.
Así, a lo largo de la semana, los jóvenes podrán adquirir un “menú del peregrino” en diversos establecimientos como Vips, Telepizza, o Mc Donald’s, gracias a unos tickets que les entregarán los responsables de la JMJ.
Pero el verdadero reto de los organizadores consiste en dar de desayunar, de comer y de cenar a los cientos de miles de peregrinos y voluntarios que pasarán el fin de semana en Cuatro Vientos, donde se desarrollarán durante estos días las actividades de las Jornadas.
Aquí, la empresa Aramark repartirá 1,5 millones de “picnics”, entre los que hay menús normales pero, también, especiales para celíacos, vegetarianos y diabéticos.
“Se han apuntado ya unos 10.000 celíacos, 5.000 vegetarianos y 5.000 diabéticos”, ha explicado Jaureguizar.
La cena del menú normal del sábado incluirá una botella de agua, un bocadillo de jamón, un sobre de aceite de oliva, una ensalada y un yogur.
En el caso de los menús especiales, a los celíacos se les ofrecerá lo mismo pero con pan sin gluten, a los vegetarianos un bocadillo de paté vegetal y una menestra de verduras en lugar de la ensalada, y a los diabéticos tostadas con jamón, también menestra, y un yogur sin azúcar.
“Es muy bueno que se reparta comida especial para gente como nosotros”, ha opinado Alfonso Rodríguez-Ponga, voluntario diabético que ha dicho a Efe que el menú “lo han aprobado diversas asociaciones de la diabetes”.
Según Jaureguizar, la comida la llevarán al aeródromo “125 camiones”, de los cuales “27 son solo para el pan”, y los alimentos serán distribuidos por 950 personas en 25 carpas.
En cuanto al agua, se repartirán “1,2 millones de botellas” que complementarán a los cerca de 2.000 grifos que ha instalado en el recinto el Canal de Isabel II.
Otro reto al que se enfrentan los organizadores es qué hacer con la basura que se va a generar como, por ejemplo, los más de un millón de botellas de plástico o las cáscaras de las tres toneladas de plátanos que les ha ofrecido una empresa de frutas.
Los jóvenes tenían hasta el 31 de julio para apuntarse al programa de comidas.
