Con la intención de seguir promocionando algo tan nuestro como las recetas "a la roteña" donde son imprescindibles productos de la huerta como el tomate, la cebolla o el pimiento, la Delegación de Turismo y de Comercio con la colaboración de AECIRO vuelve a convocar la Ruta de la Tapa a la Roteña para poner en valor la profesionalidad y variedad de la hostelería local es uno de los objetivos de esta ruta gastronómica.
Esta ruta gastronómica, que este año cumple su séptima edición, se celebrará del 29 de julio al 15 de agosto. Para ello, y con la idea de contar con la necesaria participación del sector de la hostelería, desde el Ayuntamiento se hace un llamamiento a los bares y restaurantes de la localidad que quieran participar incluyendo en sus cartas una tapa elaborada "a la roteña" y ofreciendo a sus clientes esta tradicional forma de cocinar sobre todo pescados, aunque en los últimos años se han introducido formas novedosas de aplicar esta receta.
Desde la Delegación de Turismo y Comercio se recuerda a todos los profesionales que concursen en esta VII Ruta de la Tapa a la Roteña que habrá dos categorías: una de ellas con premio a la mejor receta tradicional, y otra que premiará la mejor receta innovadora de pescado o marisco a la roteña.
El plazo de inscripción para los restauradores que quieran participar estará abierto durante toda esta semana hasta el 22 de julio, de manera que los interesados podrán inscribirse en la misma Delegación de Turismo y Comercio, ubicada en la oficina situada en la Torre de la Merced, en el teléfono 956 84 63 45, o a través de correo electrónico a turismorota@gmail.com.
