“Esta vez no será cosa de un día ni de dos. En esta ocasión no pararemos hasta que se nos escuche. Ya está bien de esperar”, comenta el secretario general de Coag-Jaén, Rafael Civantos, anunciando que estas movilizaciones responden a la necesidad de un cambio en la crisis actual que vive el sector.
En este sentido, la coordinadora, que participó en el Foro del Olivar y el Medio Ambiente, apuntó la necesidad de que la futura Ley del Olivar, que se espera pueda estar lista a finales de 2009, debe regular el sector del aceite de oliva y la aceituna de mesa y que “no hay que desaprovecharla; de lo contrario, nos lamentaremos en un futuro”, dijo.
“Tenemos que plantearnos una reflexión del mercado y ahondar en un tema básico, que es el de la calidad, pero además la calidad ligada a la salud. En la mayoría de los países el aceite se consume porque es cardiosaludable”, añadió el secretario general en la conferencia en la que participó durante el Foro de Expoliva.
