Ha sido en un acto multitudinario al que han asistido alumnos y profesores celebrado en el salón de actos del establecimiento. De cara al nuevo curso son 60 los alumnos nuevos. Para el curso de Jefe de cocina son 20 los nuevos alumnos; 15, en Jefe de Sala-maître, otros 15, en el de Jefe de Recepción; y en Gobernante de Hotel, 10. Éstos sumados a los 60 del segundo curso se alcanza el nivel máximo de ocupación con 120 alumnos.
El profesorado estará compuesto por José Antonio Ruiz, tutor de la especialidad de Sala; Teresa Morales, tutora del curso de Gobernanta; Manuel Guerrero, tutor de la especialidad de Cocina; Antonio Valverde, tutor del curso de Recepción; Marta Pino, Manuel Astorga, Verónica Villodres y Gracia García impartirán clases a este grupo de alumnos en una formación que combina la teoría y la práctica simultáneamente y que está basada en tres aspectos fundamentales: la casa, compuesta por el profesorado y por los recursos necesarios para que la formación sea de calidad; el alumnado, fundamental su trabajo para que se cumpla el objetivo de convertirlos en excelentes profesionales y las prácticas, tanto internas como externas dirigidas al cliente.
Desde la dirección se informó de que serán los propios alumnos los que, desde el primer instante, realizan el servicio del Hotel Escuela Santo Domingo, siempre bajo la supervisión de los profesores. La preparación y formación con la que culminan sus estudios el alumnado del Hotel Escuela Santo Domingo es de una contrastada calidad, como demuestran los datos de más del 85% de inserción laboral. En definitiva, “desde el Hotel Escuela Santo Domingo se garantiza la formación del profesorado y la calidad en el servicio al cliente”, explicaron.
