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Jueves 21/10/2021

A boca llena

"Lo que no pruebo es el wasabi, que parece que te estás comiendo dos avisperos"

A mesa y mantel en El Faro de El Puerto con el maestro Paco Cepero

Publicado: 19/09/2021 ·
16:46
· Actualizado: 19/09/2021 · 16:46
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Autor

Eugenio Camacho

Director Hoy por hoy Cadena Ser en Jerez, Costa Noroeste y Sierra de Cádiz.. Formador de Oratoria y Retórica

A boca llena

Programa de actualidad enogastronómica centrado en la provincia de Cádiz dividido en tres secciones

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Después de treinta y seis años viviendo en Madrid, al guitarrista y compositor jerezano Paco Cepero es fácil encontrarle desde que regresó a su tierra en cualquier restaurante clásico del triángulo Jerez, El Puerto y Sanlúcar disfrutando de su gran pasión: el pescado.
En esta ocasión nos ha citado en El Faro de El Puerto para sentarnos A mesa y mantel y dar buena cuenta de una de las mejores cocinas de Andalucía.
Hemos sabido que su padre era un gran cocinero, pero que Chari, su mujer, le superó y que él no sabe ni siquiera liar una tortilla francesa.
Su anecdotario gastronómico alrededor del mundo merecía este encuentro.
Lo que no prueba es el wasabi desde que lo confundió con guacamole "y parecía que me había comido dos avisperos".

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